GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
作者:标准资料网 时间:2024-05-12 03:56:27 浏览:9762
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基本信息
| 标准名称： | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
| 英文名称： | National food safety standard Determination of protein in foods |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 基础标准与通用方法 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.5-2003;GB/T 14771-1993;GB/T 5413.1-1997 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-03-26 |
| 实施日期： | 2010-06-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-06-01 |
| 页数： | 12页 |
适用范围
本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10 g/100 g 以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。
本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 食品 食品综合 基础标准与通用方法
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